Történetünk
A Ca’ Salina Pincészetet Riccardo Bortolin alapította az 1970-es években, miután a történelmi Cantina Bortolin a testvérek között felosztásra került. Nevét a birtokon álló régi házról kapta, amelyet valószínűleg egykor só raktározására használtak.
1993-ban Gregorio Bortolin a ház mögötti domb belsejében építette meg pincészetét, így teljes irányítást szerzett a borkészítés folyamata felett. A vendégszeretet mindig fontos szerepet játszott számára, amit vendéglátóipari tanulmányai és utazásai is formáltak.
Víziója 2011-ben valósult meg igazán az új, elegáns kóstolótermek megnyitásával
Elhelyezkedés
A Ca’ Salina Pincészet csodálatos fekvésű helyen található, egy domb tetején, a Valdobbiadene DOCG borvidék szívében. Ablakaiból lenyűgöző kilátás nyílik a szőlőkkel borított Prosecco Superiore dombokra és a híres Strada del Vino borútra.
A birtok nagy családi villája uralja a környező tájat, és kedvelt célpont a borvidéket felfedező borkedvelők számára
Hagyomány
A hagyomány, a föld iránti szenvedély és az egyszerű örömök megbecsülése – ezek az értékek vezérelték Gregorio Bortolin és felesége, Neva döntéseit, és ezeket adták tovább fiaiknak, Massimónak és Michele-nek is.
Ezekre az alapokra építve az innováció is természetes szerepet kap, hiszen hozzájárul a Ca’ Salina borainak magas minőségéhez
