A Ca’ Salina borászat története az 1970-es években kezdődött, amikor Riccardo Bortolin a családi örökséget továbbvíve megalapította saját birtokát Valdobbiadene szívében.
A nevünket adó „Sóház” (Ca’ Salina) egykor sóraktárként szolgált, ma azonban a vidék egyik legmeghatározóbb borászati központja, ahol a múlt tisztelete a jövő technológiájával találkozik.